南風原町は、食用ヘチマの生産量がなんと日本一を誇ります。方言名「ナーベーラー」の呼び名で県民から愛される、ミネラルやビタミンたっぷりの島の夏野菜です。その中でも、南風原で生産されるものは「はえばる美瓜（びゅうりー）」といわれ高い品質で県内外から評価されています。町内にあるレストランなどでは、この「はえばる美瓜」を使ったメニューが味わえます。